Lieviti

iYeast® PASSIONFRUIT

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Ceppo selezionato per l’elaborazione di vini bianchi e rosati ad elevato impatto aromatico. Presenta una eccellente capacità di rivelazione degli aromi varietali di tipo tiolico (in particolare 4MMP) ed una interessante produzione di esteri fermentativi. Esalta gli aromi fruttati tropicali e la mineralità.

Confezione
0,500 Kg - 10 Kg
Dose
16-20 °C
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