Blend di lieviti iYeast® selezionato per l’elaborazione di vini bianchi quali Pinot Grigio, Sauvignon, Chardonnay, Viognier, Gewurztraminer e Riesling. La sua espressione aromatica esalta le note di mela verde e pera. Idoneo per l’elaborazione di vini spumante sia base che in rifermentazione.