Lievito selezionato per la elaborazione di vini rossi e rosati di alta qualità, freschi e fruttati. Esalta gli aromi che ricordano i frutti rossi di bosco, in particolare sfumature di ribes e more. Dona rotondità, morbidezza e struttura grazie alla sua capacità di produrre glicerolo. Ceppo fruttosofilo.