Soluzione stabilizzata di gomma arabica al 21% ottenuta da Acacia seyal. Presenta basso potere intasante ed elevatissimo potere protettore. Conferisce al vino rotondità, migliora la stabilità mantenendo ottimi indici di filtrabilità. Migliora la persistenza e l’uniformità del perlage nei vini spumanti e frizzanti.
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