El proyecto OakPassion® nasce dall’ unione delle esperienze professionali di esperti produttori del settore legni per l’Enologia e le bevande alcoliche, operanti in Europa, Usa e Sud America. nace de la unión de las experiencias profesionales de productores expertos en la industria de la madera para la enología y las bebidas alcohólicas, que operan en Europa, Estados Unidos y América del Sur. La experiencia de veinte años del Equipo de Investigación y Desarrollo de OakPassion® nos ha permitido seleccionar las mejores calidades de roble internacional, en los bosques franceses y americanos y en la Eslavonia austriaca.
Nuestro objetivo es garantizar: Homogeneidad, Repetibilidad, Ausencia de contaminantes.
La ausencia de combustión permite optimizar el tostado en el corazón de la madera. Al revisar cuidadosamente las temperaturas, los tiempos de tostado y la velocidad de enfriamiento, garantizamos un rango aromático siempre constante con ausencia total de contaminantes.
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