Acidi & Antiossidanti

Acido L-Ascorbico

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Vitamina C: rallenta l'ossidazione di polifenoli e luppolo, stabilizza il colore delle birre chiare e prolunga la shelf-life reagendo con l'ossigeno disciolto.

Tipo
Antiossidante (E300)
Dose
0,5–2 g/hl
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