Ceppo di lievito selezionato per la produzione di vini biologici che si caratterizza per la sua eccellente cinetica fermentativa, per i suoi caratteri di resistenza all’alcol, per il suo rispetto dei caratteri del vitigno e la sua bassa produzione di metaboliti indesiderati. Idoneo in rifermentazione.
Scheda tecnica non ancora disponibile per questo prodotto.