Dal 1996 a oggi: trent'anni di ricerca, qualità e crescita internazionale.
Il progetto Lafood® nasce da un'idea di Massimiliano Zingaropoli con lo scopo di portare nel settore enologico le conoscenze maturate nel comparto delle biotecnologie. Nati come fornitori di biotecnologie enologiche nel Sud Italia, l'azienda ha una rapida crescita.
Lafood® inizia a operare a livello internazionale, diventando ben presto uno dei brand più importanti nel settore delle biotecnologie enologiche a livello mondiale. La missione: "fornire biotecnologie di elevata qualità per l'elaborazione di bevande alcoliche dal profilo moderno e internazionale".
Grazie alla collaborazione con il Prof. Zironi dell'Università degli Studi di Udine nasce il progetto "Low Input SO₂", finalizzato a ridurre ed eliminare l'impiego di solfiti in vinificazione — il principale allergene presente nei vini — per produrre vini più sostenibili e a basso tenore di SO₂.
Realizzazione di una nuova gamma di lieviti e nutrienti selezionati di seconda generazione, ottenuti mediante moltiplicazione su un substrato complesso che conferisce spiccata capacità aromatica ed elevata resistenza agli stress di temperatura e di grado alcolico. Tutti i prodotti sono conformi al CODEX enologico OIV.
Lafood® stringe una partnership strategica con Rewine Consulting, società internazionale di ricerca e consulenza enologica. La sinergia tra l'alta qualità dei prodotti Lafood® e il know-how del team Rewine estende la ricerca lungo tutta la filiera, dal vigneto alla bottiglia, presso alcune delle più importanti cantine del mondo.
Conseguimento della certificazione di Qualità ISO 9001: il cliente e la sua soddisfazione al centro di ogni attività, applicazione e monitoraggio dei processi produttivi.
Conseguimento della certificazione ISO 22000, standard volontario per la sicurezza alimentare e l'analisi dei rischi e controllo dei punti critici (HACCP).
Lafood® apre la sua sede operativa a Bucarest: nasce Lafood Romania, per essere ancora più vicina alle cantine dell'Est Europa con i nostri prodotti e la nostra assistenza tecnica.
Lafood® apre una sede logistico-operativa in Cile: nasce Lafood Latam, capace di offrire le nostre eccellenze e il supporto professionale che caratterizza l'azienda anche nel mercato sudamericano.
Nasce Lafood® Ingredients, la divisione dedicata a ingredienti e soluzioni biotecnologiche per l'industria alimentare e delle bevande.
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