Simphony® Bollicine

Lievito secco attivo selezionato: Saccharomyces cerevisiae var. bayanus. OGM FREE.
Blend di lieviti iYeast® selezionato dall’Università degli Studi di Udine e dagli Enologi della Rewine Consulting per l’eccellente capacità fermentativa. Consigliato per vini spumanti. Ottimi risultati sono stati ottenuti, su varietà con aroma primario come Moscato, Viogner, Chardonnay e Pinot Grigio. Questo ceppo ha bassa produzione di esteri volatili ed esalta aromi di tipo terpenico “varietale”, pertanto può essere adoperato nella elaborazione di tutte le tipologie di vini.
Esalta leggere ed eleganti note agrumate e di frutta fresca.

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