{"id":15680,"date":"2020-07-15T17:30:37","date_gmt":"2020-07-15T15:30:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lafood.it\/historia\/"},"modified":"2024-04-24T10:41:23","modified_gmt":"2024-04-24T08:41:23","slug":"historia","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.lafood.it\/es\/historia\/","title":{"rendered":"Historia"},"content":{"rendered":"

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Lafood Group S.r.l.<\/h2><\/div><\/div>
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1996<\/span>
Nacimiento<\/h2>

El projecto Lafood naci\u00f3 por un idea de Massimiliano Zingaropoli en el 1996 con la finalidad\/proposito de introducir los conocimientos madurado en el sector de las biotecnologias dentro de la industria del vino. Nacido inicialmente como proveedores de biotecnologias enologicas en el sur de Italia, la impresa ha crescido rapidamente.<\/p><\/p><\/div><\/div><\/div>

2010<\/span>
Crecimiento<\/h2>

ha empezado a operar internacionalmente deviniendo rapido en una de las marcas mas importante en el sector de as biotecnologias enologicas a nivel mundial.<\/p>\n

La mision de la empresa es \u201cproveer biotecnologias de alta calidad para la elaboraci\u00f3n de las bebidas alc\u00f3holica modernas y internacional\u201d y sobre esta filosof\u00eca ha programado todas sus actividades.<\/p>\n

Los gustos de el consumidor moderno se han vuelto a bebidas alcoholicas que sean siempre mas identificables, elegantes y sostenibles.<\/p><\/p><\/div><\/div><\/div>

2011<\/span>
Investigaci\u00f3n y desarrollo<\/h2>

La \u201cLafood\u201d trabaja principalmente en la industria del vino y desde el 2011 gracias a la colaboraci\u00f3n con el Prof. Zironi del departamento de la Ciencia de los Alimientos de la Universidad de Udine, ha tenido origen el proyecto \u201cLow Input SO2\u201d.<\/p>\n

Tal proyecto est\u00e0 finalizado a la reducci\u00f3n del uso de sulfitos en la elaboraci\u00f3n del vino, considerado el principal alergeno presente en los vinos y poco grato da el mercado y da los consumidores mas exigente. La vinificacion a bajo impacto no significa solamente consumar meno recursos sino que tambi\u00e9n producen vinos que no contengan sustancias alergenicas or aditivos indispensables.<\/p>\n

Por esto la filosof\u00eca de la empresa se dirige hacia projectos de investigaci\u00f3n y desarrollo de nuevas tecnicas y productos que permiten de realizar vinos mas sostenible y con bajo contenido de SO2.<\/p><\/p><\/div><\/div><\/div>

2015<\/span>
Nace iYeast<\/h2>

La investigaci\u00f3n continua enfocada sobre estos aspectos han llevado en el 2015 a la realizaci\u00f3n de una nueva gama de levaduras y nutrientes.<\/p>\n

Levaduras y nutrientes de secunda generaci\u00f3n obtenida a trav\u00e9s de la riproducci\u00f3n sobre un sustrato complejo el cual provee una fuerte capacidad de fermentaci\u00f3n con la producci\u00f3n de compuestos aromaticos, alta resistencia a el estres t\u00e9rmico y al alcohol. Adem\u00e0s, todas las levaduras producidas cumplen el CODEX enologico OIV y la empresa es certificada segun el standard internacional ISO 9001:2015.<\/p><\/p><\/div><\/div><\/div>

2016<\/span>
Estrategia, investigaci\u00f3n y know-how<\/h2>

Lafood\u00ae crea una collaboraci\u00f3n estrat\u00e9gica con la sociedad Rewine Consulting, sociedad de investigaci\u00f3n y asesoriamiento a nivel mundial compuesto de profesionales que practican en el sector enol\u00f3gico y agroalimentario.<\/p>\n

La sinergia entras la alta calidad de los productos Lafood y la experencia y el saber como (know how) del equipo de enologicos profesionales de Rewine, ha permitido de ampliar el trabajo de investigaci\u00f3n y experimentaci\u00f3n continua a lo largo de toda la cadena de producci\u00f3n (del vinedo a la botella) obteniendo excelentes resultados en la vinificaci\u00f3n llevada a cabo en algunos de las bodegas m\u00e0s importante del mundo.<\/p>\n

Los resultados de esta investigaci\u00f3n se converten en el punto de partida para mejorar cada a\u00f1o los productos puestos en el mercado para asegurar un nivel siempre mejor de satisfacci\u00f3n a los clientes.<\/p><\/p><\/div><\/div><\/div>

2017<\/span>
Certificaci\u00f3n de calidad<\/h2>

Conseguimento certificazione di Qualit\u00e0 ISO 9001<\/strong>:\u00a0normativa di riferimento per chi vuole sottoporre a controllo qualit\u00e0<\/strong> il proprio processo produttivo in modo ciclico, partendo dalla definizione dei requisiti, espressi e non, dei clienti e arrivando fino al monitoraggio di tutto il percorso\/processo produttivo.<\/p>\n

Certificaci\u00f3n de calidad ISO 9001: los requisitos para un Sistema de Gesti\u00f3n de la Calidad, que pueden utilizarse para su aplicaci\u00f3n interna por las organizaciones, sin importar si el producto y\/o servicio lo brinda una organizaci\u00f3n p\u00fablica o empresa privada, cualquiera que sea su rama, para su certificaci\u00f3n o con fines contractuales.<\/p><\/p><\/div><\/div><\/div>

2018<\/span>
Sistemas de gesti\u00f3n para la seguridad alimentaria<\/h2>

Certificaci\u00f3n ISO 22000<\/strong>: es un est\u00e1ndar desarrollado por la Organizaci\u00f3n Internacional de Normalizaci\u00f3n sobre la seguridad alimentaria durante el transcurso de toda la cadena de suministro.<\/p><\/p><\/div><\/div><\/div>

2022<\/span>
Lafood\u00ae abre oficina log\u00edstica-operativa en Chile<\/h2>

Nace Lafood Latam, una realidad capaz de ofrecer nuestra excelencia y el respaldo profesional caracter\u00edstico de nuestra empresa.<\/p><\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>[vc_row_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/3″][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/3″][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/3″][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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